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Devenez Fan sur Facebook Copyright / License Les textes de ce site sont Copyright Les photos sont sous Licence: " Creative Commons " cc-by-nd-nc Découvrez toutes les Recettes en Photos sur une seule page Valorisez vos Recettes - Pour Publier vos Recettes, cliquez --> ici Par Andre • Recettes • Mardi 06/12/2005 • Une superbe recette pour sublimer le fondant des Noix de Saint-Jacques Ingrédients: 4 Coquilles St-Jacques (par personne) Beurre Sel Sauce dieppoise Préparation: - Ouvrir les coquilles St-Jacques et les préparer. Réserver le blanc et le corail dans une assiette - Préparer la sauce dieppoise selon la recette indiquée en cliquant dessus. Cuisson: - Dans une petite poêle faire fondre 20g de beurre. - Mettre ensuite les coquilles St-Jacques et les faire rôtir à feu plus vif, deux minutes de chaque coté. - Réduire le feu pour ajouter le corail dans la poêle - Saler (et poivrer). - Servir dans une assiette avec la sauce dieppoise. Le Conseil du Chef: - A la fin de la cuisson, ajouter un petit filet de citron sur les coquilles St-Jacques.
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Fermeture des boutiques le 30/12 Ressource vous souhaite de joyeuses fêtes. Les boutiques seront exceptionnellement fermées le 30/12. Lire l'article
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