Recette Faisan Cocotte
Dans une marmite, versez le vin blanc, ajoutez les faisans, la ventrèche... 5h15 Faisan à l'orange Ingrédients: faisan ou 2 petits, carotte, navet, oignon, lardons fumés, vin blanc, fond de veau, miel, vinaigre balsamique, orange à jus, piment d'Espelette en poudre, riz basmati, liqueur de cointreau, farine, beurre, huile... 3 h Faisan aux légumes Ingrédients: faisan, ail, oignon moyen, échalote, lardons fumés, fond de volaille, tomate, pomme de terre, carotte, céleri, vin blanc, viandox, miel, poivre, sel, herbes de Provence. Faire fondre dans une grande cocotte une... 2h30
Recette faisan cocotte tupperware
En terrine, rôti ou farci, le faisan est un gibier qui apprécie particulièrement la cuisson du four! Son alliance avec les pommes est une véritable révélation de saveurs et nous vous avons réservé les meilleures recettes! Sachez tout de même que le faisan étant un animal très chassé, sa reproduction naturelle tend aujourd'Hui à disparaître: à consommer avec modération donc! Les dernières recettes de faisan publiées 1 Haut de page
Faisan en cocotte 5/5 1 vote Commentaires (0) Guide de préparation: Faisan en cocotte 2 Pers. 15 min 1 h 15 min Abordable Facile Ingrédients 1 faisan plumé et vidé -1 tranche épaisse de lard fumé -1 oignon -1 c. à soupe de crème fraîche -1 verre à liqueur de cognac -sel Préparation ÉTAPE 1 Pelez l'oignon et tranchez-le finement. ÉTAPE 2 Découpez le lard en petits dés, puis déposez-les dans une cocotte afin qu'ils se fondent. ÉTAPE 3 Lorsque le lard est dégraissé, versez l'oignon morcelé. ÉTAPE 4 Baissez le feu et retirez-le dès qu'il est transparent. ÉTAPE 5 Ensuite, additionnez le faisan et mitonnez-le à feu modéré. ÉTAPE 6 Puis, colorez bien chaque face. ÉTAPE 7 Après, ajoutez un peu de sel, du cognac et un verre d'eau. ÉTAPE 8 Couvrez la cocotte et mijotez-le à feu léger pendant 1 h 15 min. ÉTAPE 9 Ne le laissez pas s'assécher. ÉTAPE 10 Quand le faisan est cuit, recouvrez-le de crème fraîche. Signaler une erreur sur la recette Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
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nos produits nos recettes services aux restaurateurs demandez nos produits liens utiles à propos de nous nous joindre emplois Laissez-vous inspirer! Que vous cuisiniez des poêlées, des rôtis, des confits, des sautés, des braisés ou des grillades, il existe une panoplie de recettes pour mettre en valeur la finesse, la tendreté et le goût savoureux des produits de La Maison du Gibier. Faites-vous plaisir et épatez vos invités en cuisinant un plat distinctif à partir de nos produits de qualité. Faisan aux pommes et à l'ail confit Faites cette recette en saison et bénéficiez de produits de qualité qui feront la différence! Détails » Faisan et pintade grillés à la Toscane Amenez le gibier sur votre barbecue (BBQ) et découvrez les arômes uniques que vous en retirerez. Détails » Faisan farci aux noisettes et raisins Dégustez cette succulente recette de faisan farcie. Elle est rapide a préparer et si délicieuse! Détails » Soupe asiatique au faisan Utilisez nos délicieuses viandes à fondue pour réaliser cette soupe repas consistante.
Bouillon de volaille maison Happy papilles En cuisine avec cette belle idée de recette de bouillon de volaille maison. Faisan à la crème, aux champignons Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Un plat principal de fête, raffiné et facile à cuisiner. Suprêmes et cuisses de faisan sont agrémentés d'une béchamel à la crème et de champignons. Peu de cuisine pour un résultat top! Un met compatible avec un régime sans gluten. Faisan et choux de bruxelles en cocotte au four et multicuiseur Ma cuisine salé envies sucrées... Essayez cette recette de faisan et donnez votre avis en commentaire!
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Une recette toute simple et rustique à partager entre amis Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h 1 Préparer tous le ingrédients - flamber le faisan. Pour le préparer, lui casser les pattes et tirer fortement pour arracher les tendons des pilons. Le saler et le poivrer intérieur et extérieur (il n'est pas nécessaire de le brider pour cette recette). Nettoyer les champignons et les couper en gros morceaux. Peler les oignons et les couper en rondelles. Couper la poitrine en lardons. Peler les gousses d'ail et les écraser du plat du couteau. Réserver le tout. 2 Dans une cocotte, chauffer 3 cuillères à soupe de beurre avec 3 cuillères à soupe d'huile et faire revenir le faisan sur toutes ses faces. Verser le Cognac sur le tout, porter à ébullition et flamber. Réserver. 3 Dans une sauteuse, faire revenir ensemble oignons et lardons, déglacer la sauteuse avec le vin blanc, ajouter le bouquet garni, l'ail écrasé, laisser réduire de moitié puis ajouter le bouillon de volaille.
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